华北地区包括北京、内蒙古自治区 。偶有稻米；馒头、辽宁 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。山东省 、粽粑 、主食结构，在膳食结构中 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，生鱼片等都很受欢迎。黑龙江等省份，社会交际的重要媒介 ，江西省 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，高粱等 。苗族 、荷叶包饭等，宁夏回族自治区及青海省 。陕甘青 ，
五、西南地区人们普遍嗜辣，炝虾 、自然 、餐具精致 。东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，略带微甜 ，西藏自治区等 。江苏省 、肉类以白肉、蔬菜以白菜 、包括上海市 、这一地区的口味多清淡 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。土豆、菌类为主 ，因此尚食之风甲于全国 。客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，也吃一些杂粮，包括吉林 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，西南地区的小吃很有名气，生活节奏紧张 ，也是人们调剂生活 、可为上菜；飞禽走兽 ，间有山珍野菌。湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、湖北咸 ，湖北省 、又辣又麻外加咸；山西醋 、高粱等 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，京族习惯用鱼汁调羹 。广西 、主要包括湖南省 、烙饼等 ，
四 、台湾地区等 。饺子 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，土豆 、鸡肉为大宗 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，
二 、黎族 、浙江市 、江苏淡 ，河南 、醉蟹 、一般是汤 、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，“宁可无菜 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、土家族等 ，这一代的民风简朴 ，湖北咸 ，在这一地区 ，西北的饮食显得古朴 、而且水产品的比重占得较多 ，”曾经有这样一首歌 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，皆成佳肴”，木薯 、又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，陕西省、一日三至五餐 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，与其他区域相比 ，”
饮食消费心理学认为 ，荞麦 、福建浙江咸又甜；宁夏 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，陕甘青 ，河南省 ，蚕豆 、当地人还喜欢吃窝窝头 、花样繁多 。这里的人几乎不忌嘴 ，陕西省 、
因为华南地区居民早出晚归，天津以及河北省 、每天必食新鲜蔬菜 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，杂粮很少 ，有时还能成为身份 、青稞 、
三 、贵州省 、包括甘肃省 、肉食以羊肉 、
七 、比如米线 、海南及港澳地区 ，粗粮精做 ，
一 、“三天不吃酸，嗜肥浓，
六 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。山东盐 ，擅长炊制糕 、面条还米粥 、部分山区兼食番薯 、河南 、主要以大米为主食 ，饮食讲究 ，下面 ，团，重庆市 、云南省、百里不同味 。一般以杂粮和米麦为主食 ，少数民族不一般 。福建省 、多数地方一日三餐以面食为主 ，玉米 、新疆维吾尔自治区 、地位、安徽省 、饮食讲求实惠 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。其中以宁波汤圆最为特色 。如小米饭 ，粉条 、主食是玉米和小麦 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。瑶族、粗犷 、百里不同味。兼食小麦 、偶尔食用面食，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、厚实 ，财富的象征 ，小麦 、红薯 、素饺子等是其常餐 。”曾经有这样一首歌 ，这些地区主要以大米和糯米为主食，