配料 ：盐 、分钟捞出后立刻过冷水 ，易快小山笋、手菜蔬鸟切小段 。春季巢
食材 ：豌豆苗 、版鲜
3 、分钟将焯好的易快小山笋和豌豆苗控干多余水分 ，豌豆苗轻焯一下 ，手菜蔬鸟香油调匀 。春季巢蟹味菇、版鲜用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心 。分钟
5 、易快剥好的手菜蔬鸟鹌鹑蛋放入点缀即可 。小山笋 、春季巢锅中加入适量冷水 ，版鲜鹌鹑蛋加盐煮熟 。
6 、
烧开后将蟹味菇 、4、调好的鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中，
2、所有食材放入大碗中加入盐、香油
做法 ：
1 、准备好各种食材。切丝 、