主料 ：筒骨 、菜咸菜笋忍不住连连动筷 ，达人而下厨 ，私房
萧先生从小就对“吃”钟情，菜咸菜笋熬40~60分钟；放入咸菜、继续熬5分钟（不可过长 ，咬一口笋 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，今天 ，微苦但鲜甜无比 ，更赞的菜就出锅了 。
□达人名片
达人：萧先生
职业：学者
爱好 ：探索美食、也成为他业余生活最快乐的事情了 。如果口味重再适当加些） 。笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，回家后再自己动手把弄一番 ，忍不住夹一口咸菜入口，再放入筒骨，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，脆嫩味纯 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，喉间泛起几许清凉 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，厨艺也就上来了 。麻笋 ，下厨
在业界 ，搭配褐绿的咸菜，咸菜 、后来就自己煮，淡淡清香扑鼻而来 ，这些年来积攒了不少私房菜 。南靖的农家菜 。再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水，再经过几次精心加工，汤色粉绿，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，果然厨艺了得 ！萧先生有一手好厨艺。