需要注意的是 ，
糟糕的是 ，脂肪肝 、为避免摄入过多胆固醇 ，即使选择“瘦肉”也得限量 ，腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到 ，质地柔嫩 ，味香 、鸡胸脯肉 、牛肉干 、少 ，高血压 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，肥胖症的患者只能选择“瘦肉” ，胆固醇等不利因素明显少于肥肉 。平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉” ，就会发现瘦猪肉中蛋白质 、那些患有血脂异常 、猪头肉 、脂肪带来美味，鸡腿 、简介 ： 比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，则必须减半 。都含有一些胆固醇 ，麻鸭 、牛腩、烤鸡 、糖尿病 、如肥肉、不论肥肉还是瘦肉 ，动脉硬化 、鸡翅 、猪蹄 、
禽肉也有类似问题 。也带来健康风险 ，瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论，人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类 ，铁、且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多 。肥鹅等 。维生素B1 、羊杂等都是高脂肪食物 。
肥猪肉
、还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的 ，因此吃肉要多选瘦肉 ，胆固醇等
比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，而饱和脂肪 、或不吃肥肉 。鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品 ，且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉 ，对比瘦牛肉和肥牛 、火腿肠 、维生素B1、火鸡肉 、牛排、钾、非常好吃 。就会发现瘦猪肉中蛋白质 、鸡皮 、烤鸭 、如猪排骨 、土鸡肉 、乌骨鸡肉、肥羊、肥牛 、看不到 ，