6 、制最每面再煎一分钟至蛋液凝固即可 。小吃在面片上涂少许油撒上花椒盐，灌饼把面团横向压扁 ，家自具人街头鸡蛋将打好的制最蛋液从气泡的孔中灌进去 ，鸡蛋 、小吃遇热会鼓起很大的灌饼气泡 。平底锅放油 ，家自具人街头鸡蛋用筷子在饼边捅开一个小口 ，制最一面面皮凝固之后 ，小吃比平时烙饼的灌饼时候多放一点油 。油温热下入饼皮。家自具人街头鸡蛋生菜 。制最面粉用温水和成比较柔软的小吃面团 ，
做法 ：
1 、面案抹少许油防粘 ，经过翻面的面皮 ，把面片卷起来；
4 、煎一会等鸡蛋稍微凝固 。
9 、静置半小时；
2、切成小段；
5、擀成薄饼；
7 、
10 、花椒盐 、将面团擀成椭圆形的大片；
3 、
原料 ：面粉、
13 、
8 、油 、盖上锅盖 ，鸡蛋加盐混合均匀；
12 、
11 、翻面煎 。