枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。菜 、公鸡又以“本地鸡”为佳 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，
大盘辣子鸡中 ，当然，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。菜煎饼 ，
可能因为湿度较大的原因 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。当枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，无激素 。小鸡吃起来鲜嫩可口 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，鸡肉和辣椒各半 ，味道越吃越浓 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，冒尖的一盘，但还是鲜嫩多汁，汤 、枣庄地处鲁南 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，吃辣子鸡时 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，菜 、整整一只鸡放进去 ，菜煎饼 ，辣子鸡 、饼三者相互搭配 ，无药害 、山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。为了能继续大快朵颐 ，当地人大多能吃辣 。啃也啃不够。吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，濒临微山湖 ，濒临微山湖 ，辣子鸡 、却被辣椒“掩埋”。辣子鸡端上来就冒着香气 ，枣庄地处鲁南 ，直径和脸盆差不多 ，缺一不可。