2026年3月至7月 ，赛道
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的正分市场特征 。在不同赛道之间呈现出一定的餐饮走势分化 。茶饮人均消费由15.1元升至15.3元，大盘
总体来看 ，人均红餐大数据显示 ，消费细分现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。趋稳大部分餐饮细分赛道与品类的赛道均价均呈现稳中有降的态势 。烧烤赛道的正分人均消费由58.4元降至56.9元 ，
同期 ，餐饮面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，又回落至54.7元 。而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右，
